Морковь

Готов к срезу — через 5-7 дней. Ростки будут 2-4 см высотой.

Вкус – сладковатый, мягкий, землистый и овощной вкус и пикантный аромат.

Используют в качестве салатной зелени, добавляют в блюда из риса и рыбы.

Кроме того, микрозелень моркови прекрасно сочетается с хумусом, соусом песто или салатом из кускуса.

Полезность – содержит витамин К, магний, кальций, фолиевую кислоту, калий и бета-каротин, в пять раз больше витамина С, чем в плодах, много калия и кальция, отличный источник витамина А, который помогает предотвратить потерю зрения, а клетчатка помогает пищеварению.